Les paramètres de votre activité

Ces repères servent à préparer l’étude. Les températures et le dimensionnement se valident selon les produits, les usages et les obligations applicables.

Produits stockés
Palettes de marchandises à température contrôlée, selon contrats clients et secteur.
Température
Conditions contractuelles et produit par zone ; contrôle des interfaces quai-stockage.
Volume utile
Environ 100 m³ et plus dans le cadrage ; capacité exprimée aussi en positions palettes.
Configuration
Cellules positives/négatives, quais et sas selon flux, production et secours étudiés.
Contraintes sanitaires
Exigences du secteur stocké, gestion des lots et des marchandises hors conditions.
Contraintes techniques
Quais, palettes, hauteur, portes, givre et pointes de mouvements.

Décrire les marchandises et le contrat de stockage

Précisez familles de produits, températures contractuelles, conditionnements et durées de séjour. Une plateforme alimentaire, pharmaceutique ou mixte n'a pas le même cahier des charges. Les produits doivent être répartis dans des zones compatibles avec leurs exigences.

Distinguez réception, stockage, préparation de commandes et expédition. Documentez le traitement des arrivages hors conditions et les emplacements en attente de décision. Une consigne d'air tenue au fond de l'entrepôt ne garantit pas toutes les conditions au quai.

Dimensionner en positions palettes et en mouvements

Le cadrage logistique démarre autour de 100 m³ et peut évoluer vers de grands ensembles. Calculez positions palettes, hauteur utile, allées et densité de stockage, puis les mouvements simultanés. Ajoutez température d'arrivée, rotation, ouvertures, opérateurs, engins et ambiance extérieure.

Les portes, sas, quais et protections contre les chocs doivent être conçus avec les flux. En négatif, l'humidité apportée par les entrées peut produire du givre ; étudiez dégivrage, condensats, sol et prévention du gel du support. Le groupe et les évaporateurs doivent couvrir les conditions de pointe retenues.

Budget et disponibilité de la plateforme

Le repère 2026 de 80 000 à 250 000 € HT ou davantage pour une production CO₂ multi-postes ne couvre pas nécessairement bâtiment, racks, quais et manutention. Définissez ces limites dans les offres avant de comparer un coût par palette ou par mètre cube.

Exemple indicatif : une cellule de 150 m³ intégrée à une plateforme, avec sas et emplacements distincts de réception et d'expédition. Validez le scénario de pointe horaire et un transfert de stock en cas d'arrêt.

Prévoyez alarmes, supervision, maintenance des portes et essais du secours prévu. Comparez l'énergie avec le niveau d'occupation et les mouvements, pas seulement avec le calendrier. Joignez plan de quai, typologie des palettes et flux horaires pour lancer le chiffrage.

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Dans ce dossier

services

Installation

Une installation réussie commence par les marchandises et leur circulation. Le volume disponible dans le local ne suffit pas à choisir les panneaux, le groupe ou la puissance. Décrire le fonctionnement réel de l'entreprise permet de demander des devis comparables.

prix

Prix d’une chambre froide

Le prix dépend autant du chantier que du volume. Pour comparer des offres, partez du même besoin de stockage, de la même température et d’un périmètre de fourniture clairement écrit.

types

Négative

Une chambre froide négative maintient un stock déjà congelé à une température compatible avec ses produits. Elle exige une enveloppe et des équipements adaptés aux écarts thermiques, au givre et à l'humidité introduite lors des ouvertures.

types

Sur mesure

Une chambre froide sur mesure répond à une contrainte que les dimensions standard gèrent mal : poteau, hauteur limitée, accès étroit, manutention particulière ou process sensible. La personnalisation doit améliorer l'exploitation, pas seulement remplir un espace.